台湾奶茶的做法

台湾奶茶，又称珍珠奶茶，是一种深受人们喜爱的饮品。它的主要特点是使用茶叶与牛奶混合，加入珍珠和糖浆调味而成，口感浓郁、甜而不腻。下面是制作台湾奶茶的一种简单方法，让我们一起来学习。

材料：

- 200克红茶叶（可选用台湾红茶或乌龙茶）

- 500毫升热水

- 200毫升牛奶

- 100克黑糖

- 适量冰块

步骤：

1. 将红茶叶放入茶壶中，倒入热水，约500毫升。盖上盖子，用小火煮约3-5分钟，让茶叶充分出汤。然后关火，静置10分钟，让茶叶的香气更好地释放出来。

2. 过滤茶叶，倒出茶汤。如果你喜欢冰的奶茶，可以将茶汤放入冰箱冷却，如果你喜欢热的奶茶，可以直接使用。

3. 在小锅中，加入黑糖和适量水，用中小火煮至黑糖完全融化，然后关火。糖浆的甜度可以根据个人喜好添加。

4. 准备珍珠。将水烧开，加入适量珍珠，煮10-15分钟。煮熟的珍珠应该是有嚼劲的，但不硬不软，中间不生硬。煮熟后，用清水冲洗珍珠，以去除表面的粘性。

5. 将糖浆和珍珠分别放入玻璃杯中，然后加入茶汤，搅拌均匀。

6. 最后一步是加入牛奶。你可以选择加入冰牛奶或蒸牛奶，根据个人喜好。加入适量的牛奶后，用汤匙搅拌均匀。

7. 加入适量的冰块或直接加入冰箱冷藏的茶汤，根据个人喜好调整奶茶的温度和冰度。

8. 最后，你可以加入一根宽吸管和一颗珍珠，作为装饰品和享受奶茶时的小惊喜。

现在，一杯香气四溢的台湾奶茶就准备好了！你可以按照个人口味的喜好调整糖浆和牛奶的份量，制作出自己喜欢的奶茶口味。快来尝试一下吧！