海参疙瘩汤的做法

海参疙瘩汤是传统的中式汤品之一，以其鲜美的口感和滋补的功效而受到广大食客的喜爱。下面是一份海参疙瘩汤的做法，供您参考。

材料：

- 干贝40克

- 鲍鱼花60克

- 海参60克

- 虫草花10克

- 鸡蛋一个

- 八宝米300克

- 鸡脯肉50克

- 西兰花适量

- 胡萝卜适量

- 裙带菜适量

- 香菜适量

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

步骤：

1. 将干贝、鲍鱼花、虫草花浸泡在温水中，备用。

2. 将海参泡在清水中数小时，直至软化，切成丝状备用。

3. 将鸡脯肉切成丝状备用。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐并搅拌均匀。

5. 高压锅中放入适量清水，加入鸡脯肉丝、干贝、鲍鱼花、虫草花、海参丝，煮沸后转小火炖煮30分钟。

6. 将八宝米用清水洗净，放入高压锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，直至八宝米变软糯。

7. 将葱姜蒜切碎，胡萝卜和西兰花切成小块备用。

8. 锅中加入适量清水，加入胡萝卜和西兰花焯水，略烫至断生，捞出备用。

9. 将炖煮好的高压锅里的鸡脯肉、干贝、鲍鱼花、虫草花、海参丝，连同炖煮好的八宝米移到炖盅中。

10. 加入适量清水和适量盐，放入葱姜蒜，上锅蒸约30分钟。

11. 将焯水好的胡萝卜和西兰花摆在碗底，然后将蒸好的海参疙瘩汤倒入碗中，撒上裙带菜和香菜即可。

这样，一道美味的海参疙瘩汤就完成了。欢迎您尝试制作，并根据个人口味添加适量的调料。祝您食欲旺盛，健康美味！