欢迎访问资阳生活资讯网!
当前位置:网站首页生活时尚知识详情

泡椒炒猪肝的做法

2023-08-29 16:09:08 生活时尚 1550浏览

泡椒炒猪肝是一道具有麻辣口味的川菜,以猪肝为主要食材,再配以泡椒、蒜瓣、姜片等调料进行炒制。下面是泡椒炒猪肝的做法:

泡椒炒猪肝的做法

材料:

- 猪肝:250克

- 泡椒:30克

- 蒜瓣:15克

- 姜片:10克

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 白胡椒粉:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备材料:将猪肝洗净,切成片状。将泡椒、蒜瓣、姜片切碎备用。

2. 腌制猪肝:将切好的猪肝放入碗中,加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀腌制15-20分钟。

3. 炒制猪肝:热锅冷油,放入切碎的蒜瓣和姜片,炒香出香味。然后加入腌制好的猪肝,用中小火翻炒至猪肝变色。

4. 加入泡椒:将切碎的泡椒加入炒锅中,继续炒制,使香辣味充分融合。

5. 调味:加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调味料的用量,轻轻翻炒均匀。

6. 出锅:炒制至猪肝熟烂且口感鲜嫩,即可出锅。

温馨提示:

- 切猪肝时要切薄片,这样能够保证烹饪时更加入味且容易熟烂。

- 猪肝腌制时间不宜过长,否则容易导致猪肝变得过于咸腥。

- 炒制泡椒时火力不宜过大,以免破坏泡椒的香气。

- 盐和鸡精的用量根据个人口味进行调整,喜欢重口味的可以多加一些。

- 在炒制过程中,不要过度翻炒猪肝,以免猪肝变硬。猪肝熟烂即可出锅。

泡椒炒猪肝作为一道麻辣可口的川菜,口感鲜嫩,配上辣味的泡椒,更加开胃。您可以根据自己的喜好进行调整,添加其他喜欢的配料,增添口感和层次感。希望您能够尝试并享受这道美食!

他们在看
  • 风吹猪肝是一道具有浓郁乡土风味的经典菜肴,它以酥脆的口感和独特的风味而受到许多人的喜爱。下面是风吹猪肝的制作方法。所需食材包括猪肝、姜片、葱段、酱油、料酒、白胡椒粉、油、蒜末、花椒粉以及适量的精盐。首
    2023-09-12 生活时尚 1080浏览
  • 野米辽参是一道传统的清蒸菜品,在中国有着悠久的历史。主要材料是野米和辽参,通过清蒸的方法烹饪而成。下面是详细的做法:1. 准备材料。野米和辽参是这道菜的主要材料。野米是一种特殊的米种,具有粒大、味香的
    2023-08-21 生活时尚 1553浏览
  • 扣碗酥肉是一道具有独特风味的传统川菜,酥肉的制作需要温度适宜、翻炒均匀,并且加入适量的佐料。下面是一份传统的扣碗酥肉的做法。材料:- 瘦肉 diced,如猪肉、鸡肉或牛肉 500 克- 土豆 dice
    2023-09-24 生活时尚 1409浏览
  • 干锅毛肚是一道经典的川菜,以麻辣味道和嫩滑的口感而闻名。下面是一种常见的干锅毛肚做法:1. 准备材料:新鲜的毛肚、洋葱、蒜瓣、姜块、干辣椒、花椒、干辣椒面、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉。2.
    2023-09-06 生活时尚 1981浏览
  • 栏目热点
  • 产妇猪手汤是一种营养丰富、滋补身体的汤品,适合产后妇女食用。猪手中富含胶原蛋白和蛋白质,有助于产妇恢复体力,促进产后康复。下面是一份简单易操作的产妇猪手汤的做法。所需材料:1. 猪手:2只,约600克
    2023-11-20 生活时尚 2080浏览
  • 炒绿豆瓣是一道非常经典的中式家常菜,其口感鲜嫩,味道鲜美,受到很多人的喜爱。下面我将为大家介绍一下炒绿豆瓣的做法。材料准备:1. 绿豆瓣:适量2. 大葱:适量3. 姜块:适量4. 大蒜:适量5. 料酒
    2023-08-25 生活时尚 2052浏览
  • 虾仁包子馅是一道美味的传统中式包子馅料,它的制作过程较为简单,但口感鲜嫩多汁。下面我将为您介绍一下虾仁包子馅的制作方法。首先,我们需要准备一些新鲜的大虾仁。将虾仁剁成细末,剁碎的过程中可以加入一些酱油
    2023-11-06 生活时尚 2047浏览
  • 全站推荐
  • 家常溜肥肠是一道美味可口的川菜,具有浓郁的口感和独特的风味。它的做法简单,而且不需要太多的材料。以下是一种常见的家常溜肥肠的做法。所需食材:- 500克猪肥肠- 适量的辣椒、葱姜蒜- 适量的盐、胡椒粉
  • 查看详情

    带班是什么意思
  • 查看详情

    虾仁包子馅的做法
  • 查看详情

    汽水打码工作原理
  • 查看详情

    龙族是什么意思
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    网站也是有底线的