番茄炒土豆的做法

番茄炒土豆是一道美味又营养的家常菜，它既可以作为主菜，也可以作为素菜。下面是番茄炒土豆的一种做法，简单易学，让你轻松做出美味的番茄炒土豆。

所需食材：

1. 土豆2-3个

2. 番茄2个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 糖适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将土豆削皮后切成小块，番茄剁成碎膏状备用。

2. 预处理土豆：将切好的土豆块放入盐水中浸泡十几分钟，这样可以除去土豆中多余的淀粉，使番茄炒土豆更加爽口。

3. 热锅预热：锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜炒香。

4. 炒土豆：将沥干水分的土豆块加入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热，直到土豆略微发黄变硬。

5. 加入番茄：倒入番茄碎糊，继续翻炒均匀。

6. 调味品：加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，直到土豆和番茄完全熟烂。

7. 出锅：最后将炒好的番茄炒土豆装盘即可。

小贴士：

1. 土豆切块后要浸泡，这有利于去除土豆中的淀粉，使炒出的土豆更加香脆可口。

2. 炒土豆时，不要用大火，以免炒糊。

3. 番茄碎糊可以根据个人口味调整，如果喜欢番茄多一些，可以多加一些番茄。

4. 调味品的使用可以根据个人口味和喜好来调整，如果喜欢酸一些，可以多加一点番茄酱或者西红柿酱。

番茄炒土豆是一道制作简单，营养丰富的家常菜，不仅口感爽口，而且富含维生素C和纤维素，对身体有很好的保健作用。希望大家尝试并享受这道美味的佳肴。