正宗可乐鸡翅做法

正宗可乐鸡翅是中国传统的家常菜之一，以其麻辣可口的味道而受到广大食客的喜爱。以下是制作正宗可乐鸡翅的步骤：

材料：

- 鸡翅中：1公斤

- 可乐饮料：500毫升

- 酱油：2汤匙

- 料酒：2汤匙

- 糖：2汤匙

- 姜：3片

- 大葱：2根

- 辣椒：适量（可根据个人喜好调整）

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸡翅处理：鸡翅洗净，切成小块。加入料酒和盐，腌制15分钟。

2. 香料处理：姜切成片，大葱切成段，辣椒切末备用。

3. 锅烧热：锅中倒入适量的食用油，加热至微微冒烟。

4. 炸鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，炸至鸡翅表面变金**，捞出备用。

5. 炒香料：保留锅中的少量底油，放入姜片、大葱段和辣椒末，翻炒出香味，待香味溢出。

6. 加入可乐：倒入可乐饮料，加入酱油、糖，用中小火慢慢炖煮10分钟。

7. 加入鸡翅：将炸好的鸡翅加入炖煮的酱汁中，煮沸后改用小火炖煮20分钟，让鸡翅入味。

8. 勾芡：将适量的淀粉与少量水调成芡汁，加入锅中勾芡，使酱汁浓稠。

9. 装盘：可根据个人喜好，将鸡翅和汤汁分别盛装在盘中。

10. 上桌：可乐鸡翅可以当作主菜或者配菜食用，可根据个人口味再撒上一些辣椒粒或者芝麻，让味道更美味。

正宗可乐鸡翅的制作方法简单易懂，无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都是一道好菜，喜欢甜辣口味的食客不妨一试这道菜品。祝您用餐愉快！