简单意大利面的做法

意大利面是一道非常受欢迎的经典意大利料理，它的制作简单且口感独特。以下是一种简单的意大利面做法：

原材料：

- 意大利面（任何种类，可以根据个人喜好选择）

- 橄榄油

- 蒜末

- 洋葱粒

- 西红柿酱

- 盐

- 意大利干酪（帕尔马干酪或佩科里诺干酪）

- 香菜叶（可选）

步骤：

1. 把一锅水加热到沸腾，并加入少量盐。

2. 在另一个平底锅中，加入橄榄油，加热到中高温。加入蒜末和洋葱粒，炒至香味四溢。

3. 加入西红柿酱，根据口味添加适量盐，并搅拌均匀。继续用中小火煮10分钟，直至酱汁变浓稠。

4. 将意大利面加入平底锅中沸水中，按照包装上的指示煮熟。一般情况下，家常面需要煮8-10分钟，新鲜面煮3-5分钟即可，以面条变得柔软却有咬劲为准。

5. 浆过的意大利面捞出，瀝干水分，倒入锅中的意大利面酱中煮炒均匀。

6. 取少量干酪刨成碎末，撒在意大利面上，并再次充分搅拌，以使干酪均匀地融化在面条上。

7. 煮熟的意大利面装盘，撒上香菜叶或其他香料作为装饰，即可享用。

这只是一种基础的简单意大利面做法，你可以根据个人喜好添加其他配料，如蘑菇、火腿、辣椒等。希望你能喜欢这道简单又美味的意大利面！