电饭锅红烧肉的做法

电饭锅红烧肉是一道经典的家常菜，入口酥烂，味道美味。下面就为大家详细介绍一下电饭锅红烧肉的制作步骤。

制作电饭锅红烧肉的材料有：

1. 五花肉500克

2. 料酒适量

3. 姜片适量

4. 大葱适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 八角适量

11. 桂皮适量

12. 料酒适量

13. 温水适量

下面是制作步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的方块，用开水氽烫至血水煮沸，去除血水和脏物，沥干备用。

2. 取一个大碗，放入料酒、姜片，将五花肉块放入搅拌均匀，浸泡15分钟，使肉更加入味。

3. 将电饭锅放入电源插座，按照电饭锅说明书中选择"高压煲"模式，预热电饭锅。

4. 预热完成后，将沥干的五花肉块放入电饭锅内锅，加入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、八角、桂皮、料酒、温水，使汤汁盖过肉块。

5. 关上电饭锅盖，调整到"高压煲"模式，开始烹饪。

6. 煮开后，将火调至小火，继续烹饪40分钟，以便让肉变得更加酥烂。

7. 40分钟后，打开电饭锅盖，将火调至中火，继续烹饪15分钟，以便让汤汁浓稠。

8. 最后，将肉块从汤汁中取出，用刀切成适当的厚度，码在盘子上。

9. 将剩余的汤汁倒入小锅中煮开，调味品不够还可以再加入一些，煮开后用勺子舀几次到肉块上，使肉块表面润滑。

10. 最后，将煮好的汤汁均匀浇在肉块上，撒上葱花即可。

以上就是电饭锅红烧肉的制作步骤。这道菜色香味俱佳，是一道家常菜肴。希望大家可以成功制作出美味的红烧肉。